2024年春季开学季，沾益区市场监督管理局提前谋划，进一步加强校园食品安全监管力度，对辖区范围各级各类学校食堂等经营单位开展全覆盖排查，以实际行动护航师生舌尖上的安全。

加强从业人员培训提升责任意识。2024年春季开学前沾益市场监督管理局组织全区600余名学校食堂从业人员开展食品安全培训。培训班上，区市场监管局就单位食堂硬件设施建设、从业人员管理、食品加工过程控制、食品安全管理等方面进行了专题培训，对落实食品安全“两个责任”，落实《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》法律法规进行了讲解，强调食品生产加工过程中的注意事项，以及如何防范和应对食品安全风险。

抽检把好食品安全预防关。本次抽检紧扣校园食堂及周边食品安全薄弱环节，联合第三方检验检测机构（云南三正技术检测有限公司）对校园食堂及周边地区食品经营主体开展监督抽检。本次监督抽检覆盖沾益辖区内的幼儿园、小学、中学共10所学校，共计11个大类62批次，分别是粮食加工品9批次，饼干2批次，调味品26批次，方便食品2批次，糕点1批次，酒类2批次，乳制品5批次，蔬菜制品5批次，水果制品2批次，糖果制品1批次，饮料7批次。监督抽检结果会及时向广大社会群众公布。

局所联动全力保障安全关。执法人员全面排查学校食堂是否依法取得食品经营许可证，从业人员健康证是否过期，食品原材料采购是否进行查验许可相关文件并留存，是否按规定留样，食品原材料库内是否有过期变质食材，餐饮具是否按规定进行清洗消毒，加工制作全过程是否规范，学校食堂是否配备专职食品安全管理人员，是否落实食品安全各项制度，“日管控、周排查、月调度”是否落实到位。执法人员将校园食品安全从“事后监管”转变为“事前预防”，保障学校食品安全。共检查学校及幼儿园食堂140余个家次，不合格的下达责令整改通知书并要求现场整改。

政府与乡镇联动凝集监管合力。政府联合教育局、市管局、乡镇、所等全面排查校园及周边安全隐患加强校园周边食品经营户监管，严查校园周边食品经营者销售假冒伪劣、过期变质、“五无”及食品安全隐患较为突出的“五毛”食品；严查餐饮单位是否存在人员健康管理不到位、进货查验索证索票未落实、环境卫生状况不达标、食品加工过程不规范等问题。