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沾益区构筑食品安全“防火墙”，撑起师生“保护伞”
- 曲靖市沾益区教育体育局
- 2025-02-19 15:11
为进一步加强校园食品安全管理，提升从业人员专业素养，保障广大师生“舌尖上的安全”，2月13日，沾益区借助市级培训平台举办了2025年校园食品安全从业人员能力提升培训。
此次培训的授课专家结合实际案例，围绕校园食品安全法律法规、食品采购与储存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等方面进行了深入浅出的讲解。重点强调了食品添加剂的规范使用、食物中毒的预防和应急处置等关键环节，要求从业人员严格遵守食品安全操作流程，切实落实食品安全主体责任。
会议要求，各学校要加强食堂日常管理，建立健全食品安全管理制度，定期开展食品安全自查自纠，及时消除食品安全隐患；严格落实“三个三”工作机制，即组建“三委会”，严管岗前班后“两个3分钟”，严格落实“三全”监督要求，全面筑牢校园食品安全防线。
本次培训由沾益区教育体育局联合区市场监督管理局共同组织，全区各级各类学校食品安全管理人员、食堂从业人员、食品配送企业、供餐企业及部分校园食品安全家委会成员830余人参加了此次培训。通过培训，进一步增强了沾益区校园食品安全从业人员的责任意识和专业技能，为筑牢校园食品安全防线奠定了坚实基础。