近日，曲靖创建国家食品安全城市验收组到曲靖实地明察暗访，为进一步推动食品安全城市验收，播乐乡积极对餐饮点位进行完善提升。

进一步完善就餐区环境。就餐区是餐饮行业顾客消费的实际所在，按照创食等餐饮行业要求，为提高消费者满意程度，市场监管所督促餐饮服务者整齐摆放桌椅，每张餐桌设置公筷公勺和菜单，并提醒消费者合理消费杜绝浪费，就餐区每天进行两次场所消毒，点菜柜、消毒柜正常使用。

完善厨房环境。厨房环境是餐饮服务单位的痛处，也是监管比较吃力的地方。按照创食的要求，市场监管所督促餐饮行业进一步优化厨房布局，操作台和冷藏柜生熟分开、荤素分开，餐饮厨具不定时消毒并规范摆放，操作台干净整洁，油烟设备不定期进行清洗，设置洗菜池、洗肉池和洗手池，餐厨垃圾定点定向回收，操作人员穿衣戴帽。

完善餐饮制度和档案管理。结合创食和餐饮行业要求，进一步督促餐馆落实行业主体责任，补充完善相关餐饮制度，并将食品安全两个责任相关制度进行上墙，尤其是完善了重点食材的索证索票和行业的自查及整改制度。

通过食品安全城市创建验收工作的推进，以点带面，进一步提升了辖区餐饮行业的软硬件水平和服务水平，提升了餐饮服务消费环境。